Rouge et Blanc

Grand Cru Cuvee Pierre Moncuit-Delos Blanc de Blanc（グラン・クリュ・キュヴェ・ピエール・モンキュイ・ドゥロス・ブラン・ド・ブラン）

　家のイチゴの花が満開になってから、全くをもって良い天気にならない・・・もう梅雨でも来たのかというくらい天気の悪い日々が続いております。そんな中私自身にも、ちょっと面倒な出来事が起こりまして、今のところはその対応に追われているといった状況です。
　天気のように閉塞感が続いているといった状況。まぁそんな時には泡でも飲んで気を紛らわせようと思いまして、今宵もシャンパーニュを開けております。開けているのは『Grand Cru Cuvee Pierre Moncuit-Delos Blanc de Blanc（グラン・クリュ・キュヴェ・ピエール・モンキュイ・ドゥロス・ブラン・ド・ブラン）』メニル・シュール・オジェに本拠地を持つ造り手です。Blan de Blancということでシャルドネ100%です。

　さてさて、早速飲んでみましょう。香りはグレープフルーツなどの柑橘系の果物の香り、白い花、ミネラル香、少々のランシオといった感じです。クリーミーな泡立ちとしっかりとした酸味を感じられます。スタイルとしてはスッキリ系かな。なんか飲んだことあるスタイルなんですよね・・・テタンジェが近いのか？うーん。ちょっと違うような感じもするなぁ・・・でも体験したことのある味わいなんですよね。
　全体のバランスからすれば少し酸味が突出している印象ですが、まぁこの価格帯なら問題ない出来かと思います（参考上代は結構な値段ですが・・・）。

　うーん。気持ちよくなってきた・・・やっぱりシャンパーニュは気持ちよく酔えますね。

データ
作り手：Pierre Moncuit（ピエール・モンキュイ）
銘　柄：Grand Cru Cuvee Pierre Moncuit-Delos Blanc de Blanc（グラン・クリュ・キュヴェ・ピエール・モンキュイ・ドゥロス・ブラン・ド・ブラン）
格付け：AC Champagne（シャンパーニュ）
セパージュ：シャルドネ 100%
価　格：3,900円

Louis Roederer Carte Blanche（ルイ・ロデレール・カルト・ブランシュ）

　二週連続で花見をしてきました。先週はあまりにも寒く途中で部屋に戻ってしまいましたが、今週は非常に天気もよく、また此処最近少し寒かったこともあり、花もほぼ満開のままでした。

さて、花見にはやはり日本酒。と、思うのですが、天気のいい昼間から飲むということを考えて・・・（というか単純に飲みたいだけ）シャンパーニュにしました。開けたのは、「Louis Roederer Carte Blanche（ルイ・ロデレール・カルト・ブランシュ）」です。仄かに甘みがあるDemi Sec（ドゥミ・セック）。

　香りは、蜂蜜やブリオッシュ、焼きリンゴなど甘い香りが主体あと柑橘系の香りも少々。泡は繊細で口当たりはソフトです。んで仄かに甘い。本当に幸せな気分になれますねぇ・・・辛口のシャンパーニュもいいですけど、甘いシャンパーニュも捨てがたい。というより、普段飲むのであればこっちの方が好きですね。

　桜の花の仄かな甘い香りとシャンパーニュの香りで幸せな気分になれました。

さて桜です。













　家の近くの裏山にある神社には桜がありまして、花見は、毎年ここでやることにしています。今年も桜が見れて嬉しい反面、また一つ年をとってしまったなぁ・・・と、桜が散って行くのを見つつ、ふと考えてしまいました（先月末が誕生日でした）。
　毎年花見をしながら思うのは、なぜに、気持ちの部分で陽と陰の部分が出てくるのかということ。見てて楽しい幸せな気分になるけれど、一方で少し沈んだ気分にもなる。
　桜の一気に満開して、一気に散っていく様が、刹那的な故にそのような気持ちになるんだろうな。だからこそ日本人の心を捉えて離さないんだろう。と、考えて見たりしましたが、私なんぞの足りない頭で思い描くよりも、古人はもっと的確に歌で詠んでいます。毎年桜を見ると必ず思い出す和歌です。

伊勢物語での在原業平と惟喬親王のやり取り

　　　　　　　　世の中に 絶えて桜の なかりせば
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 春の心は のどけからまし

に対しての返歌

　　　　　　　　散ればこそ いとど桜は めでたけれ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 憂き世になにか 久しかるべき

もう一つ古今和歌集八十四から

　　　　　　　　ひさかたの 光のどけき 春の日に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　しづ心なく 花の散るらむ

最後、山家集

　　　　　　　　願わくは 花のしたにて 春死なん
　　　　　　　　　　　　　　　　　そのきさらぎの 望月のころ

　和歌を思い出し、グラスを傍らに置いてしばらく桜を眺めながら、「来年も何事もなく桜を見れればいいな」と思いました。

データ
作り手：Louis Roederer（ルイ・ロデレール）
銘　柄：Louis Roederer Carte Blanche（ルイ・ロデレール・カルト・ブランシュ）
格付け：AC Champagne
セパージュ：ピノ・ノワール 70%, シャルドネ 30%
価　格：6,600円

HERVY-QUENARDEL BRUT Reserve GRAND CRU（エルヴィ・ケナルデル・ブリュット・レゼルヴ・グランクリュ）

　先週寒い中、花見をやってシャンパーニュを飲んだのですが、今宵も引き続きシャンパーニュで楽しもうと思っています。さて、今宵空けているのは「HERVY-QUENARDEL BRUT Reserve GRAND CRU（エルヴィ・ケナルデル・ブリュット・レゼルヴ・グランクリュ）」シャンパーニュがユーロ高のおかげで上がっている中、まぁ手ごろなお値段かなと思ったので買ってきました。聞いたことがないメゾンだったので、RM（レコルタン・マニピュラン）かなぁと思いラベルを見ると、RC（レコルタン・コオペラトゥール：協同組合で醸造を行う収穫・栽培者）と・・・おー初めて見た。今まで飲んだものはRMとNMがほとんどだったのでかなり新鮮に感じます。

　さてさて早速飲んでみましょうか。香りは、ミネラル香、グレープフルーツなどの柑橘系果物、ハーブ、蜂蜜など。全体としてはかなりすっきりとした印象を受けます。口に含むと・・・これも泡立ちがやさしいなぁ。香りのすっきりとしたイメージと異なり酸味はそれほど強くなく、むしろ少し甘みを感じるほど。バランスが本当にいいシャンパーニュだと思います。これは、料理がなくても単体でいけるかなぁと感じました。

　やはりシャンパーニュは旨い。明日も飲むぞ！

データ
作り手：HERVY-QUENARDEL（エルヴィ・ケナルデル）
銘　柄：HERVY-QUENARDEL BRUT Reserve GRAND CRU（エルヴィ・ケナルデル・ブリュット・レゼルヴ・グランクリュ）
格付け：AC Champagne
セパージュ：ピノ・ノワール 70%, シャルドネ 30%
価　格：5,000円

Serge Mathieu Brut Tradition Blanc de Noirs（セルジュ・マチュー・ブリュット・トラディション・ブラン・ド・ノワール）

　月一シャンパーニュの会ということで3月は「Serge Mathieu Brut Tradition Blanc de Noirs（セルジュ・マチュー・ブリュット・トラディション・ブラン・ド・ノワール）」です。この会・・・気づけばRMのみで、単一ぶどうのシャンパーニュしか飲んでいないといった状態。今回は私ではなく、別の方が持ってきてくれました。

　初めて聞く造り手なので、かなり楽しみです。このシャンパーニュはBlanc de Noirsすなわち100%で作られているので、結構重いのかなと予想しながら飲んでみました。

　まずは一杯目。香りは蜂蜜、ミネラル香、白桃かな・・・かなり上品な気配。口に含むと泡立ちが非常に柔らかでのど越しがよい。果実味、酸味、苦味などのバランスがいいですね。やはり黒ぶどうのみで作っているので、アフターに苦味が残ります。いい感じです。と一杯目までは思っていました・・・
　二杯目・・・一口飲んで全員無言状態に・・・重い。ガツーンとやられたという感じです。思っていたよりも重かった。単体で飲むのではなく、食事があったほうがいいと思いました。

データ
作り手：Serge Mathieu（セルジュ・マチュー）
銘　柄：Serge Mathieu Brut Tradition Blanc de Noirs（セルジュ・マチュー・ブリュット・トラディション・ブラン・ド・ノワール）
格付け：AC Champagne
セパージュ：ピノ・ノワール 100%
価　格：？

AYALA Blanc de Blanc Brut 1999（アヤラ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット）

二日連続でシャンパーニュ。非常に幸せですｗ
今宵は、AYALA（アヤラ）のBlanc de Blan（ブラン・ド・ブラン）1999です。昨日はBlanc de Noir（ブラン・ド・ノワール：ピノ・ノワール 100%）でしたが今宵はシャルドネ 100%。以前この作り手のNV（ノン・ヴィンテージ）を飲んだ時、あまりの重さにその場にいた全員が沈黙してしまったということがありました。ヴィンテージシャンパーニュということと、Blanc de Blancということでそこまでずっしり行かないんじゃないかと思いつつ開けております。

　香りは、蜂蜜、柑橘系のフルーツ等など甘い香りよりすっきりとした華やかな香りの印象です。あーあとなんだろう・・・花の香り、菩提樹の花のようなニュアンスもありますね。泡も繊細で上品、1999ということで9経ってますが泡はしっかりしていると思います。味わいは最初以外に軽いかもと思っていましたが、そんなことはありませんでした。ズッシリとした非常にコクのあるシャンパーニュです。というか・・・これは何かしらの食べ物がないと結構つらいかも知れません。濃いソースの料理、ホワイトソースとかバターをたっぷり使った料理が合うと思います。

いかん・・・撃沈するかも・・・

まぁシャンパーニュで撃沈すると非常に幸せな気分で撃沈できるので良いのですがｗ

データ
作り手：Ayala（アヤラ）
銘　柄：AYALA Blanc de Blanc Brut 1999（アヤラ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット）
格付け：AC Champagne
セパージュ：シャルドネ 100%
価　格：5,000円

Grand Cru Ambonnay Blanc de Noir（グラン・クリュ・アンボネィ・ブラン・ド・ノワール）

　月一シャンパーニュを開ける会ということで、今宵の一本はドメーヌ・エリック・ロデズのブラン・ド・ノワールです。ブラン・ド・ノワールということでそのまま黒の白と微妙な日本語になりますが、これは、黒ぶどうであるピノ・ノワールから白ワインを作りそれをシャンパーニュにしているからです。普通黒ぶどうを使用してワインを造ると、皮から色がでて赤ワインができますが、皮を排除してワインを造ることによって色が出ず白ワインと同じようになります。

　さて、ピノ・ノワール100%ということで、重いのかな？とちょっと想像しながら開けてみました。
　香りは、軽いイースト香やアップルパイの香り、チェリーの香り、蜜など甘くていかにも美味しそうな香りがあふれます。口に含むと細かく元気な泡が口の中に広がり、しっかりとした味わいを感じられます。アフターに少し苦味を感じ、それが全体を引き締めているといった感じです。んで、余韻が長い・・・値段を考えても非常にバランスが良く優秀なシャンパーニュだと思います。こいつは追加で何本か買っておきたいなと久々に思いました。

　ちょっと調べてみましたが、ここの作り手の現当主は、クリュッグで醸造長を務めていたということです。

データ
作り手：Domaine Eric Rodez（ドメーヌ・エリック・ロデズ）
銘　柄：Grand Cru Ambonnay Blanc de Noir（グラン・クリュ・アンボネィ・ブラン・ド・ノワール）
格付け：AC Champagne Grand Cru
セパージュ：ピノ・ノワール 100%
価　格：6,000円