Cremant de Bourgogne（クレマン・ド・ブルゴーニュ）

　天気の良い昼下がりには泡がいい。

　と勝手に宣言しちゃってますが、天気のいい昼下がりから泡物を飲むと至福の時間をすごせます。昼間からシャンパーニュも良いですが、ドスンと重いシャンパーニュを飲んで廃人モードになる気分ではなかったので、今回はブルゴーニュの泡物（クレマン）を開けています。

　さて、今回開けているのは、Chateau de Fuisse（シャトー・ド・フュイッセ：ヴァンサン・エ・フィス）のCremant de Bourgogne（クレマン・ド・ブルゴーニュ）。なんとも日本語で読み辛い・・・それはいいとして、シャンパーニュの1/2以下の値段で飲める泡物としてはクレマンは外せません。ブルゴーニュ以外でもロワール・アルザス、ジュラなどでもクレマンは作っているので、そちらもお勧めです。ただ、シャンパーニュ同様、シャルドネやピノ・ノワールがどうしても飲みたいという場合は、クレマン・ド・ブルゴーニュがよろしいかと思います。

　さてさて、早速いただいて見ましょう。香りは、ナッツ、蜂蜜、青りんご、イースト香など。香り自体は控えめながら、最近飲んできたシャンパーニュよりシャンパーニュっぽい香りがします（ここ最近のシャンパーニュはイースト香りが弱めだった。最近の流行なのか？）。というのもあまりワインを知らない時分に飲んだシャンパーニュの香りのイメージはイースト香全開というのが多かった（気がします）。
　泡立ちはシャンパーニュよりも優しく、ガス自体も弱め。スッキリとした酸味を感じられ、まさに晴天の下で飲みたくなるような爽やかなワインです。

あ。このクレマンはシャンパーニュ同様瓶内二次発酵方式（Methode Traditionnelle）で造られています。

　この作り手自体は、 マコン地区のPOUILLY FUISSE（プイィ・フュイッセ）で名を上げている造り手です。そちらのほうも美味しいのでお勧めしておきます。

データ
作り手：Chateau de Fuisse（シャトー・ド・フュイッセ：ヴァンサン・エ・フィス）
銘　柄：Cremant de Bourgogne（クレマン・ド・ブルゴーニュ）
格付け：AC Cremant de Bourgogne（クレマン・ド・ブルゴーニュ）
セパージュ：シャルドネ 100%
価　格：1,900円