Limoncello(リモンチェッロ)とブリのパスタ

この記事から既に4ヶ月・・・ちょびちょび飲んでいたのですが、載せることなく年を越してしまいました。
　ということで、今宵は自家製リモンチェッロの2006年度版を・・・そのままちょびちょび飲んでも良いんですけど、風呂上りにスカッとしたかったので、ソーダ割で。今回使ったレモンは、前回記事に書いたとおり熊本産です。
　香りは、2年前に作ったものより青っぽい感じです。飲んだ味わいも少し固いような気がします。

　後味と言うか、飲んだ後に抜けていくフレッシュなレモンの感じは、今回作ったほうが好きですね。

　写真・・・飲み物のほうしか写ってませんね＞＜。背景を白にすればよかったと猛省。

こっちは、夕飯に作った鰤のパスタ。お世話になっている、シャンプーさんのBlogにブリとルッコラのパスタという旨そうな記事があったので、自分なりにいじって作ってみました。ルッコラは残念ながら売り切れていたので、青物はほうれん草で代用。
　ブリはソテーしてほぐし、白ワインとソフリットを投入しラグーソースを作りました。醤油も隠し味程度投入。
　美味しく出来ました。ブリのパスタ、旨いです。

データ
カクテル名：Limoncello Soda(リモンチェッロ・ソーダ)
材　　　料リモンチェッロ 45ml, レモンジュース 15ml, ソーダ 適量
作　り　方：ビルド