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2006/11/08

神亀&開運 ひやおろし

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 今宵は、たまたま友達が開運のひやおろし純米を持ってきたので、二本とも「ひやおろし純米」になりました。似たような銘柄ということで飲み比べてみました。

 まずは神亀。埼玉の蔵です。香りはそれこそ米の香り、微妙に草ぽいニュアンスもあります。味わいは柔らかく酸味と旨みのバランスも秀逸。冷で飲みましたが燗をしてもよさそうな感じです。研きは60%と一応吟醸の用件は満たしているのですが、吟醸香はそんなに強くなく、微妙にするくらいです。
 そして、次は開運。静岡の蔵です。香りは優しい吟醸香。米、梨のようなフルーツ。神亀より華やかな印象です。香りのたち方もこちらの方が若干強いかなと思います。
味わいは、味酸味のバランスがいいのはこちらも同じですが、キレがあってすーっとのどに入っていく感じです。

どちらも、ひやおろしとこの時期にしか飲めない酒を味わうことができました。


データ1
作 り 手:神亀酒造株式会社
銘  柄:神亀 ひやおろし 純米
米   :山田錦
精米歩合:60%
日本酒度:+5
酸  度:1.6
価  格:1,450円


データ2
作 り 手:土井酒造場
銘  柄:開運 ひやおろし 純米
米   :山田錦
精米歩合:55%
日本酒度:+5
酸  度:1.5
価  格:1,400円

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