Prosecco(プロセッコ)

　リーデルのO（オー）シリーズにシャンパーニュ用のグラスが出たので早速買ってみました。ピンク・オーというシリーズで、売り上げの一部はピンク・リボン・プロジェクトという乳がんの基金に寄付されるようです。このグラスも病気などで握力が落ちた人でもしっかり持てるようにデザインされているそうです。

　さて、さっそくスパークリングワイン用のグラスを買ったので、シャンパーニュでも飲みたいところですが、丁度いいのが売っていなかったのでイタリアのプロセッコと相成りました。プロセッコはその名の通り、プロセッコ種で作ったスパークリングワインで、シャルマー方式といって、タンク内二次発酵させて炭酸ガスを得る方法をとっています。イタリアでは、アスティなんかもシャルマー方式をとっていますね。ちなみにフランチャコルタはシャンパーニュと同じく瓶内二次発酵（メトード・クラシコ）です。

　柑橘系のフレッシュな香りと、洋ナシの甘い香りがします。口に含んだ香りの感じはまさに洋ナシ。泡も細かくスッキリとしていて非常に美味しいです。夏の昼間から飲めたら最高に美味しいんじゃないかと思います。

　このグラス、そこだけピンクなんですが上手い具合に全体に色が行き渡るようになっています。綺麗ですよね。

データ
作り手：Cantine Riondo(カンティーネ=リオンド)
銘　柄：Prosecco (プロセッコ)
格付け：DOC Prosecco
価　格：1,200円