Houegaarden White(ヒューガルデン・ホワイト)＆LAPHROAIG 10years(ラフロイグ)

　どうにも今日はワインの気分じゃない・・・こう蒸し暑くなってくると、一杯目くらい軽く飲んでおきたいもの。そうなると選択肢は、カクテルかビールか。たまにはビールでもいいだろう。風呂上りに飲むと・・・

　早速、夕飯の準備と平行で風呂の準備をする。買ってきたビールは、冷蔵庫の中でガッチリ冷えてもらおう。この時期にぬるいビールは美味しくない。ビールを冷やすために、いつもよりゆっくり目に風呂に浸かって一日の垢を落とす。本当は早く上がって飲みたいのだが、我慢するのが肝要だ・・・急ぐとすべてが台無しになってしまう。

　瓶を開けてゆっくりとグラスに注ぐ。下のほうに酵母が溜まっているので最後少しビールを残して瓶をゆすり再びグラスの中に注ぎ込む。

　そして一口・・・何ともいえないため息が体の底から上がってくる。旨い・・・このビール(材料の関係上、日本の法令では「発泡酒」になるのだが・・・)フルーティーで喉越しがいい。私はビールを普段飲まないのだが、ベルギーのビール・・・いろいろ試してみたくなった。

　そして〆の一杯はラフロイグ10年。非常に強烈な香り・・・やはりスモーキーだ。好きになるとこの香りが非常に爽快に感じられるから不思議だと思う。ストレートでゆったりと今夜は楽しもう。

　夕食は、トマトとモッツァレラチーズを使った漁師風サラダ(TVでみたものを真似して作ってみた)と昨日の見た目が失敗した、トマトの冷製パスタを作ってみた。昨日より、上手くできたと思う。やっぱり見た目は大事だなと・・・

サラダの作り方は非常に簡単・・・下のほうにレシピ書いておきます。

データ1
醸造所　：Hoegaarden(ヒューガルデン社)
銘　　柄：Hoegaarden White(ヒューガルデン・ホワイト)
価　　格：350円
ベルギーで作られているビールです。材料にオレンジピールとコリアンダーが入っているので発泡酒扱いになります。

　ヒューガルデン専用のグラスも売ってるんですが、持っていないのでギネス用のグラスで代用ｗ好きなビールなので今度買っておきます。

データ2
蒸留所　：LAPHROAIG Distillery
銘　　柄：LAPHROAIG 10 years(ラフロイグ)
価　　格：4,500円

トマトとモッツァレラチーズのサラダ

材料：トマト 1個, モッツァレラチーズ 1個, バジル(生) 2-3枚, オレガノ(生：無ければ乾燥でも可) 適量, アンチョビ・フィレ 1枚, オリーブオイル 大さじ1

1.トマトとモッツァレラチーズは同じくらいの大きさに切りそろえる。
2.バジルは適当な大きさにちぎる。オレガノも同様にちぎっておく(乾燥ならそのままでいいです)
3.アンチョビは包丁で細かくみじん切りにする。

1.2.3の材料をボウルに入れて、オリーブオイルをかけて混ぜる。

塩はアンチョビの塩のみでいけます。足りないなと思ったら、少し塩を足してもいいと思います。

簡単に作れて、白ワインにも合うのでお勧めです。