Bouzeron Aligote 2003(ブーズロン・アリゴテ)＆Kir(キール)

　まだ6月なのに30℃とか・・・ただ、郊外だけあって夕方の風は涼しく気持ちよい。これはやはり白ワインを飲むしかないと思って、あけたワイン・・・

　ワインがあまり好きではない人の白ワインのイメージに最も近いのが、アリゴテのワインだと思う。とにかく酸っぱい。味が薄い。それじゃ美味しくない・・・
　今宵いただいているアリゴテは、そんなイメージを吹飛ばし、AC獲得まで至ったワインである。

　Bouzeron Aligote 2003(ブーズロン・アリゴテ)このワイン、ロマネ・コンティのオーナーであるオーベール・ド・ヴィレーヌとその奥さんであるパメラ婦人が作るワインである。（A et PはA=オーベール、P=パメラ）

　香りは、レモンなどの柑橘系果実と、青りんご、ミネラリーな香り。そしてピーチ？などの甘い香りか・・・ヘーゼルナッツのようなニュアンスもある。味わいは、さわやかな酸味と適度にヴォリューム感があっりバランスがいい。素直に美味しいと思った。

そして、アリゴテとくれば、このカクテル。
ヴィレーヌのアリゴテで作った、このキールは最高の味わい。











上品の一言。是非ヴィレーヌのアリゴテを使ってキールを作ってみて頂きたい。

あと、夕飯にパスタを作ってみた。フェットチーネとトマトソース、モッツァレラチーズのパスタ。
結構いい具合にできたと思う。

データ1
作り手：Domaine A et P De Villaine(ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ)
銘　柄：Bouzeron Aligote 2003(ブーズロン・アリゴテ)
等　級：AC Bouzeron
価　格：2,400円

データ2
カクテル名：kir(キール)
材　　　料：白ワイン（アリゴテ） 4/5、クレーム・ド・カシス 1/5
グラスに入れて軽くステアします。
白ワインは冷やしておきます。

久々の記事でした。本当はもっと載せたい事があったのですが、纏めるのも結構大変なので気が向いたら書いていきます。