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2005/07/11

Daiquiri(ダイキリ)

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今宵の一杯は、夏に相応しいスタンダードなラムのカクテルです。
やはり夏の雰囲気とラムは、酒の持つイメージがそうさせるのか・・・陽気に頂くお酒だと思います。

と枕を振っておいてなんですが、このカクテル一度もBarで頼んだことがありません。
何故かと考えてみたのですが、特に理由は無いんですよね。

大体私がBarに行ったときのコースを考えてみるに・・・
そうそう。私はあまりお酒が強くありません。なので、Barに行った場合は大体三杯が限度です。
なので、三杯でコースを考える必要があります。(たまに飲みすぎてしまうこともありますが・・・)
しかも行くお店は、オーセンティックなBarですのでアルコールが、かなりしっかりしています。


殆どの場合(時間帯、気分によりますが)
 一杯目:スタンダードなショートカクテル
 二杯目:オリジナル(殆どの場合ロング)
 三杯目:茶色い酒(シングルモルトや、オードヴィ)

四杯飲む場合は、三杯目にオリジナルのショートカクテルを飲んで、ラストに茶色い酒を飲むということになります。

Barに行った楽しみとして、酒の話をしながら自分の知らないカクテルを造ってもらうのが非常に楽しみで、スタンダードカクテルを飲むことがあまり無い。
しかも一杯目は殆どの場合、ジンベースのカクテルだったりします。(たまにテキーラベース)
そういう意味でこのダイキリどいうカクテルはまともなものを飲んだためしがありません。

さてさて、ダイキリって変わった名前ですが、これキューバにある鉱山の名前から取っています。
そこで働いていたアメリカ人技師が、キューバ特産のラムとライムジュース、砂糖を混ぜて飲んだのが始まりと言われています。

ということで、ダイキリを作るときはキューバラムを使うのが本来のレシピ。
Barに行ったとき何のラムを使っているかをみるのもいいでしょう。
せっかくなので、普段手に入りそうなキューバ産のラムを紹介しておきます。
 ・Havana Club(ハバナ・クラブ)
しかなさそう・・・
 ・Bacardi(バカルディ)は、誕生したのはキューバですが、現在はプエルトリコがメインです

データ
カクテル名:Daiquiri(ダイキリ)
材   料:ホワイトラム 45ml, ライムジュース 15ml, 砂糖 1tsp
作 り 方:シェーク

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