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2005/05/08

Manhattan(マンハッタン)

DSC01049





ここ最近、何故かワインモードに入っていない自分がいまして、今日もカクテルです。
それでは、早速カクテルの方に・・・

Manhattan(マンハッタン)は、カクテルの女王として有名ですが、その由来はといいますと・・・
第19代アメリカ大統領選挙の時に、チャーチルの母親がニューヨーク招かれパーティを催しました。そのパーティ会場「マンハッタン・クラブ」で生まれたので、「マンハッタン」と名前がついた。
という説と、
メリーランド州のバーテンダーが、傷を負ったガンマンに気付け用に作った説
とが有ります。

このカクテルのほかに、アメリカの地名(都市名)がついたカクテルが有りますので、いくつか紹介をします。
 ・New York(ニューヨーク)
 ・Brooklyn(ブルックリン)
 ・Los Angels(ロサンジェルス)
ちょっと違いますが
 ・Ward Eight(ワード・エイト)

全部バーボンベースです。ただし、使用するウィスキーは、
 ・ライウィスキー
 ・バーボン
 ・カナディアンウィスキー
を含め、アメリカンタイプのウィスキーなら何でもいいみたいです。
Barによっても違いますが、結構カナディアン・クラブを使用するBarが多いように見受けられました。

ところで、処方にあるレモンピールですが、マンハッタンに使用するのは日本だけのようで、欧米のカクテルブックでは使用しません。
私は、レモンピールがあった方が好きですが・・・

ついでに、このバリエーションでミディアムとドライの処方がありますので紹介しておきます。
 ・ミディアム
   ウィスキー 40ml, スイート・ベルモット 10ml, ドライ・ベルモット 10ml, アンゴスチュラ・ビターズ 1dash
   
 ・ドライ
   ウィスキー 50ml, ドライ・ベルモット 10ml, アンゴスチュラ・ビターズ 1dash

色々試してみましたが、私はスタンダードが一番好きですね。
色々試してみてはいかがでしょうか。結構面白いと思います。

データ
カクテル名:Manhattan(マンハッタン)
材   料:ライ・ウィスキー 45ml,スイート・ベルモット 15ml,アンゴスチュラ・ビターズ 1dash
作 り 方:ステア

材料をステアして、カクテルグラスに注ぎ、マラスキーノ・チェリーをカクテルピンに刺してカクテルグラスの中に沈める。最後にレモンピールを絞りかける。

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カクテル」カテゴリの記事

コメント

ご訪問ありがとうございます。
事後報告になりますが、TB貼らせて頂きました。
うちの画像は3DCGです。以前、大量に作ったモノを
コツコツとアップしていくつもりです。

投稿: theta | 2005/06/20 00:30

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» [カクテル・レシピ][カクテル:ウイスキーベース]マンハッタン・カクテル (Manhattan Cocktail) [theta.x0.com]
甘辛度 ★★★★ アルコール度 ★★★★ ライ・ウイスキー = 2/3 スイート・ヴェルモット = 1/3 アンゴスチュラ・ビター = 2ドロップ ミキシング・グラスに氷を入れ、氷の上にビターをたらす。その後お酒を 入れてよくステアする。カクテル・グラスに注ぎ、マラスキーノ・チェ リーを飾る。チェリーには、カクテル・ピンを刺す ... [続きを読む]

受信: 2005/06/19 17:12

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