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2005/05/25

Bar コレオス

今宵の止まり木は、渋谷のBarで・・・

渋谷のBarコレオスにいっていきました、雨が降っていたのですが中途半端な時間に仕事が終わったのと、最近いろいろあったのでふらふらと、落ち着ける場所がほしかった。

Barっていろいろなタイプがありますが、適度に落ち着いて飲める場所が良い。
たまには、がっちり緊張するところもいいんですけども、飲んだ感じがしない。オーセンティックBarについてはなかなか腰を落ち着けて飲める場所がないんです(私には)。
そういう場所は、ある程度気合を入れていかないと疲れてしまう。

コレオス(旧コレヒオ)はオーセンティックなBarながら落ち着いて飲めるBarの1つです。

Barでは普段飲めないようなお酒が飲める。酒の話を肴に会話が広がってゆく。
普段の空間を忘れて、異空間にいるような感覚にしてくれる。
それが私にとってのBarです。普段と違う空間に身を任せ、現実から少し距離を置いて楽しめる場所でもあります。

先ずはギムレットで喉を潤しつつ今宵の準備をする。Barカウンターの中の酒瓶を見ながら今宵のコースを考えるのが楽しい。
二杯目は目の前にあったフランジェリコ(ヘーゼルナッツリキュール)でオリジナルカクテルを。

ラストに、ラ・グランドリュ(ブルゴーニュのGrand Cru)を作っている造り手のマール(Marc de Bourgogne 1961)を・・・香りが普段いる感覚を忘れさせてくれます。

薄暗い、世間とは隔絶された空間で上質の酒を楽しむのは、最高の贅沢だと思います。

Barの扉を開けると現実が在るのは分かっているけれど、もう少しだけ・・・

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